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湘籍好味道--走进“铁娘子”任银兰领军的福元卤业

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  • 发布时间:2015-11-14 10:47
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【概要描述】武冈市,这座因卤菜而出名的小城,最近成为了湖南各大媒介的焦点,成了微信朋友圈、微博、各大自媒体、新媒体及电视节目上的话题,话题的焦点在素有“武冈明珠”之称的——陈氏福元卤业食品有限责任公司总经理任银兰身上。提到卤菜,就不能不说中国卤菜之都武冈,而提到武冈卤菜,更不能不说陈氏福元卤菜了。因传承历史久远,生产工艺独特,在2009年9月份陈氏福元卤菜成为了国家级非物质文化遗产。  正值初夏,记者走进陈氏

湘籍好味道--走进“铁娘子”任银兰领军的福元卤业

【概要描述】武冈市,这座因卤菜而出名的小城,最近成为了湖南各大媒介的焦点,成了微信朋友圈、微博、各大自媒体、新媒体及电视节目上的话题,话题的焦点在素有“武冈明珠”之称的——陈氏福元卤业食品有限责任公司总经理任银兰身上。提到卤菜,就不能不说中国卤菜之都武冈,而提到武冈卤菜,更不能不说陈氏福元卤菜了。因传承历史久远,生产工艺独特,在2009年9月份陈氏福元卤菜成为了国家级非物质文化遗产。  正值初夏,记者走进陈氏

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  武冈市,这座因卤菜而出名的小城,最近成为了湖南各大媒介的焦点,成了微信朋友圈、微博、各大自媒体、新媒体及电视节目上的话题,话题的焦点在素有“武冈明珠”之称的——陈氏福元卤业食品有限责任公司总经理任银兰身上。

  提到卤菜,就不能不说中国卤菜之都武冈,而提到武冈卤菜,更不能不说陈氏福元卤菜了。因传承历史久远,生产工艺独特,在2009年9月份陈氏福元卤菜成为了国家级非物质文化遗产。

  正值初夏,记者走进陈氏福元卤业食品有限责任公司,采访了武冈版的明珠——“铁娘子”任银兰女士。她带领我们参观了福元卤菜逾1.5万平方米的厂房,并见证了它的豆腐加工制作整个流程。

  福元卤业位于武冈市同富工业园内,现有职工400余人。走进宽敞的厂房,映入眼帘的是窗明几净的车间,数百号工人正在紧张地忙碌着,在这里每一层制作好了的豆腐上面都印有具体的数字。任银兰告诉记者:“我们为每一批次的豆腐做上记号,是为了方便质量管理,让每一块豆腐都能找到相应的制作者及对应的生产工人,在福元、在这里深深地打上了‘工业4.0版的烙印’。”

  

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  为确保产品质量,他们从原材料采购到生产加工的每一个环节都严格把关,每批黄豆均由专门的采购人员经过精心挑选,制作豆腐的水经过技术部门的检验才采用。生产车间里,每一个环节都严格执行卫生制作标准,工人们穿着整齐,有条不紊地进行流水操作,出厂产品都经过了严格的检测。正是在这种严格规范的制作工艺和产品质量把关的前提下,该企业形成了年产1万吨卤豆制品以及2000吨的卤肉制品生产能力。目前主要有“金福元”卤香干系列,卤铜鹅系列,手撕豆干系列等共计100余个品种,在全国拥有300多个销售网络。同时产品得到了港澳台、东南亚、东欧及北美市场的关注。其中,手撕豆干系列经国家科技局鉴定,被评为科技创新二等奖。

  任银兰接任总经理以来,经过2年多的创新发展,公司已初具集团化规模,并打响了品牌,实现了社会效应和经济效益的双丰收。公司计划在近两年内投入1.5亿元,完成工业园区生产线新建、铜鹅养殖基地和同富二期建设工程。同时加强新产品研发、市场开拓营销力度,力争实现年产值突破2亿元,利税突破2000万元。

  记者在任银兰身上看到了新时代女性创业的梦想与坚持,更看到了作为湘籍巾帼创业者身上那种特有的“耐得烦,霸得蛮”、“敢为天下先”的精神。“立足武冈、崛起湖南、放眼中国”,我们有理由相信:湘籍版的“中国好味道”——陈氏福元卤业食品有限责任公司,在任银兰带领下必将成为武冈地区的明星企业。

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