湖南金福元食品股份有限公司
您现在的位置:
首页
/
/
/
什么是袋装卤豆腐

——  新闻中心  ——

NEWS

资讯分类

什么是袋装卤豆腐

  • 分类:行业动态
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2021-09-22 16:19
  • 访问量:0

【概要描述】袋装卤豆腐是富有浓郁地方特色的传统卤制产品,它选用武冈的豆腐为主要原料,加入以大茴、小茴、桂皮等二十几味地道中草药制作的卤汁,经过卤制、高温净化、保温培养、分级等工艺流程制作而成。它的特点是气质清香、味道纯正,质地紧实,有筋力,干香,耐嚼,回味长久,少盐、少油、少糖,不加任何色素、食品添加剂和其它调料属“药卤”,能生津止渴,散寒祛湿,健脾开胃。感官特征表现为:色泽,呈黄褐色,表面光泽鲜亮;气味,有豆腐与卤汁的清香,无不良异味;滋味,咸淡适中,味鲜甘甜;

什么是袋装卤豆腐

【概要描述】袋装卤豆腐是富有浓郁地方特色的传统卤制产品,它选用武冈的豆腐为主要原料,加入以大茴、小茴、桂皮等二十几味地道中草药制作的卤汁,经过卤制、高温净化、保温培养、分级等工艺流程制作而成。它的特点是气质清香、味道纯正,质地紧实,有筋力,干香,耐嚼,回味长久,少盐、少油、少糖,不加任何色素、食品添加剂和其它调料属“药卤”,能生津止渴,散寒祛湿,健脾开胃。感官特征表现为:色泽,呈黄褐色,表面光泽鲜亮;气味,有豆腐与卤汁的清香,无不良异味;滋味,咸淡适中,味鲜甘甜;

  • 分类:行业动态
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2021-09-22 16:19
  • 访问量:0
详情

袋装卤豆腐是富有浓郁地方特色的传统卤制产品,它选用武冈的豆腐为主要原料,加入以大茴、小茴、桂皮等二十几味地道中草药制作的卤汁,经过卤制、高温净化、保温培养、分级等工艺流程制作而成。它的特点是气质清香、味道纯正,质地紧实,有筋力,干香,耐嚼,回味长久,少盐、少油、少糖,不加任何色素、食品添加剂和其它调料属“药卤”,能生津止渴,散寒祛湿,健脾开胃。感官特征表现为:色泽,呈黄褐色,表面光泽鲜亮;气味,有豆腐与卤汁的清香,无不良异味;滋味,咸淡适中,味鲜甘甜;体态,表面美观洁净,无杂质,组织致密、紧实;物理特征:水分≤45%, 蛋白质≥40%,食盐≤ 4%。

袋装卤豆腐富含人体所需要的蛋白质、维生素A、D和多种人体所需的微量元素。而且“武冈卤豆腐”少盐、少油、少糖、符合合理膳食原则,有利于身体健康,武冈卤豆腐。袋装卤豆腐配方中的食材本身具有防腐能力,不需要任何色素和食品添加剂,其色泽红黑亮,口感纯正,嚼味十足,营养丰富。

袋装卤豆腐承传武冈上千年的豆食文化,制加工而成,点豆腐用浆水,则做出的豆腐色白、娕软、韧细、味美具有白嫩细腻、味香可口、营养丰富、价廉物质的特点,其卤味,黑里乏红,豆质亮人;其休闲,品类齐全,风味特别,入口奇香,回味悠长。

关键词:

扫二维码用手机看

相关资讯

暂时没有内容信息显示
请先在网站后台添加数据记录。

CONTACT INFORMATION

联系方式

地址:湖南省武冈市工业园春光路

联系电话:0739-4225997

OFFICIAL ACCOUNTS

公众号

欢迎关注我们的官方公众号

ONLINE MESSAGE

在线留言

留言应用名称:
客户留言
描述:
验证码

版权所有:湖南金福元食品股份有限公司    网站建设:中企动力长沙    湘ICP备19021087号-2   本网站已支持ipv6访问